ESPECIALIDADES
OLLA FERROVIARIA
QUESO DE CABRALES
La olla ferroviaria fue un invento de los agentes del Ferrocarril de La Robla, en 1.930, para prepararse diariamente en ella las comidas y cenas cuando realizaban servicio en trenes o hacían reemplazos en estaciones. Podían pasarse hasta quince días, sin poder regresar a sus casas. Cocinaban por lo general cocido de legumbres con sus correspondiente carne, tocino, chorizo y morcilla, o patatas con carne. Esa era la forma de comer caliente y barato.
Se hacen por encargo para 6 u 8 personas.
COCIDO DE LEON O MONTAÑES
ESTOFADO DE ALUBIAS
ESTOFADO DE PATATAS CON CARNE (Conejo, ternera, cerdo)
FABADA ASTURIANA
MARMITACOS
PUXERA DE RABO DE TORO
PATATAS NEGRAS CON SEPIA
CHORIZOS AL INFIERNO
Auténtico queso de Cabrales, para los amantes de los quesos de sabor fuerte. Una delicatesen
TORTILLA GUISADA
MORCILLA DE LEÓN
CECINA RESERVA
IBÉRICO DE BELLOTA
